凤凰单枞茶叶

凤凰单枞茶叶

凤凰茶,茶叶 乌龙茶 茶,凤凰茶:即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一,潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”,是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点。茶叶边缘呈银米色,叶片绿色带黄,茶汤澄黄;既有绿茶的清香;又有红茶的甘醇;以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”,夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成,具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香等香型的单枞茶。凤凰茶可惜产量少,冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。

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